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宴客菜红烧排骨的做法

宴客菜红烧排骨的做法

做  法:口  味:咸鲜难  度:普通人  数:1-2人准备时间:10分钟烹饪时间:1-2小时

红烧排骨的主料:排骨500克

红烧排骨的辅料:姜2片、葱1段、干辣椒适量、八角2个、芝麻适量

红烧排骨的调料料酒1汤匙、冰糖适量、食盐2茶匙、生抽2匙、鸡精1茶匙

红烧排骨的做法:

第1步红烧排骨的家常做法图片将排骨剁成小块,用流动的水充分洗净,控干水分
第2步红烧排骨的家常做法图片锅内煮开水后倒入洗净的排骨,大火煮开,然后滤去表面浮物,捞出控干水分
第3步红烧排骨的家常做法图片锅内倒入植物油,爆香姜丝,大葱,辣椒粒,八角,蒜粒,注意不要炒糊了
第4步红烧排骨的家常做法图片
第5步红烧排骨的家常做法图片生抽,料酒,盐,鸡精一起倒入碗内调匀,加入到爆香的配料里大火烧开,再加入事先焯过水的排骨,翻炒一下,加入冰糖融化,转小火炖煮30分钟,
第6步红烧排骨的家常做法图片待汤汁浓稠时滴入香油,撒上葱花,拌匀
第7步红烧排骨的家常做法图片盛出装盘即可

第8步红烧排骨的家常做法图片

第9步红烧排骨的家常做法图片