• W88官网网 人人都是美食家 ^_^

W88官网网 > 菜谱大全 > 香辣家常干煸带鱼的做法

香辣家常干煸带鱼的做法

香辣家常干煸带鱼的做法

工  艺:干煸口  味:香辣味难  度:初级入门人  数:2准备时间:10分钟烹饪时间:<30分钟

干煸带鱼的主料:带鱼400克

干煸带鱼的辅料:鸡蛋1个、杭椒2只、食盐2茶匙、鸡精1茶匙、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒2只、料酒2汤匙、小葱适量、蒸鱼豉油1汤匙、白糖1茶匙、胡椒粉1克

干煸带鱼的做法:

1、原材料:其中的芽菜,也可使用榨菜粒代替

2、腌制:带鱼洗净后,一定擦干,加入料酒1汤匙;盐1茶匙;胡椒粉1克;葱姜适量;花椒适量腌制10分钟

3、腌制后的带鱼洗净,裹满蛋液,5成热入锅中小火炸制3分钟,目的是要把带鱼炸熟,而且炸到内部熟透

4、热锅煸熟五花肉,再放入葱姜蒜片;干辣椒爆香,然后放入芽菜粒;带鱼

5、调入:蒸鱼豉油1汤匙;料酒1汤匙;盐1茶匙;白糖1茶匙;鸡精1茶匙,撒入杭椒炒匀,收汁即可